У Чернівцях завершилися курси підвищення кваліфікації для працівників їдалень закладів освіти Буковини. Учасники навчалися готувати збалансовані страви для дітей та працювати за сучасними стандартами харчування.
У Чернівцях 22 кухарі шкільних і дитсадкових їдалень підвищили кваліфікацію
У Чернівцях 22 працівники їдалень шкіл і дитячих садків Чернівецької області завершили курси підвищення кваліфікації за професією «Кухар». Навчання проходило на базі кулінарного хабу Професійно-технічного училища №8. Усі учасники здобули четвертий кваліфікаційний розряд.
Освітня програма розпочалася 15 червня 2026 року. Протягом навчання кухарі вдосконалювали професійні навички, вивчали сучасні підходи до організації дитячого харчування та правила безпечного приготування страв.
Чого навчали кухарів шкіл і дитсадків
Програма підвищення кваліфікації поєднувала теоретичну підготовку та практичні заняття.
Учасники опановували:
-
Роботу з новими технологічними картами приготування страв.
-
Приготування корисного та збалансованого харчування для дітей різного віку.
-
Використання сучасного кухонного обладнання.
-
Дотримання санітарно-гігієнічних норм.
-
Правила зберігання харчових продуктів.
-
Вимоги системи HACCP щодо безпечності харчових продуктів.
Здобуття четвертого кваліфікаційного розряду дозволяє кухарям самостійно готувати страви складнішої технологічної обробки. Також отримані знання допомагають організовувати роботу їдалень відповідно до сучасних стандартів харчування.
На Буковині за два роки підготували 652 кухарів
Навчання працівників шкільних і дошкільних їдалень проводять у межах реформи шкільного харчування.
За останні два роки на базі двох кулінарних хабів професійно-технічної освіти Чернівецької області підготували 652 кухарів.
Навчальні програми реалізують у Професійно-технічному училищі №8 у Чернівцях та Глибоцькому професійному ліцеї.
Підвищення кваліфікації працівників їдалень спрямоване на впровадження сучасних підходів до приготування їжі та забезпечення дітей якісним і безпечним харчуванням.
Читайте також: У реабілітаційному центрі на Буковині дітей навчають побутових навичок
Залишайтесь на зв’язку з Чернівцями та Буковиною! Наші сторінки у Telegram, Instagram, Facebook
Джерело: 0372.ua